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A propos de
Freddy Thiburce

A propos de
Freddy Thiburce

Expert en marketing culinaire & innovation

Le parcours de Freddy Thiburce souligne son expertise en marketing culinaire, intelligence collective et projets innovants pour les « filières du manger ». Sa femme, Alexandra Beauvais, a été diagnostiquée intolérante au gluten en 2008. Elle est Cheffe et spécialisée en cuisine healthy à la française. Pour eux, Manger Heatlhy est devenue une évidence.

25 ans d’expérience en management de projets agri/agro/food

Notamment au sein de l’interprofession laitière (Cniel), où il a été Directeur du Pôle culinaire national des Produits Laitiers et du réseau des Cercles Culinaires de France. Il est co-fondateur avec Jean-Michel LEMETAYER du Centre Culinaire Contemporain dont il a eu l’idée. Ce projet a été doublement labellisé Plateforme d’innovation mutualisée par l’Etat et Living Lab par le réseau international ENoLL (European Network of Living Labs).

Conférencier et membre de Jury

Ecotrophélia Fruits & Légumes (Interfel) ; Trophées de l’innovation Cfia (Rennes) ; Salon Made & Made Awards (Paris) ; Equip’hôtel (Paris) ;…
Il est notamment intervenu dans le cadre de la Digital Tech Conférence (2018) ; Colloque Innovation D.School Paris at Ecole des ponts (2018) ; Labo Innovation Produits de la Mer (2018) ; Rêvons le futur de l’alimentation, 360 Possibles, BDI Brest (2017) ; Bénéfiq et Inaf- Université Laval (Québec – 2016) ; Conférences Agrocampus Ouest, Faculté de Médecine de Rennes et Sciences Po Rennes (2018).

A propos de
Freddy Thiburce

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Freddy Thiburce

Expert en marketing culinaire & innovation

Le parcours de Freddy Thiburce souligne son expertise en marketing culinaire, intelligence collective et projets innovants pour les « filières du manger ». Sa femme, Alexandra Beauvais, a été diagnostiquée intolérante au gluten en 2008. Elle est Cheffe et spécialisée en cuisine healthy à la française. Pour eux, Manger Heatlhy est devenue une évidence.

25 ans d’expérience en management de projets agri/agro/food

Notamment au sein de l’interprofession laitière (Cniel), où il a été Directeur du Pôle culinaire national des Produits Laitiers et du réseau des Cercles Culinaires de France. Il est co-fondateur avec Jean-Michel LEMETAYER du Centre Culinaire Contemporain dont il a eu l’idée. Ce projet a été doublement labellisé Plateforme d’innovation mutualisée par l’Etat et Living Lab par le réseau international ENoLL (European Network of Living Labs).

Conférencier et membre de Jury

Ecotrophélia Fruits & Légumes (Interfel) ; Trophées de l’innovation Cfia (Rennes) ; Salon Made & Made Awards (Paris) ; Equip’hôtel (Paris) ;…
Il est notamment intervenu dans le cadre de la Digital Tech Conférence (2018) ; Colloque Innovation D.School Paris at Ecole des ponts (2018) ; Labo Innovation Produits de la Mer (2018) ; Rêvons le futur de l’alimentation, 360 Possibles, BDI Brest (2017) ; Bénéfiq et Inaf- Université Laval (Québec – 2016) ; Conférences Agrocampus Ouest, Faculté de Médecine de Rennes et Sciences Po Rennes (2018).